不同地被竹种叶子的有效成分含量及抗氧化性能研究
以倭竹、翠竹、铺地竹、隈笹、黄条金刚竹、阔叶箬竹等6种地被竹种的叶子为研究对象,分别用福林试剂还原比色法、硝酸铝-亚硝酸钠比色法和香草醛-冰醋酸比色法测定其总酚、总黄酮和三萜的含量,并用超高效液相色谱(UPLC)定量分析8个竹叶特征成分(荭草苷、异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷和对香豆酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸)的含量。同时,采用DPPH法和FRAP法调查不同竹叶提取物的抗氧化性和还原能力。结果表明:6种竹叶均含有较高的次生代谢产物,以干基计的含量范围为:总酚4.15～9.12 g/100g,总黄酮1.62～4.00 g/100g,总萜0.44～0.57 g/100g;以上8个特征性成分含量合计在各自总酚中所占的比例依次为隈笹(6.81％)＞铺地竹(4.80％)＞翠竹(4.35％),黄条金刚竹(4.35％)＞倭竹(1.54％)＞阔叶箬竹(1.08％).其中,倭竹和黄条金刚竹的总酚和总萜含量以及清除DPPH自由基的能力和还原铁离子的能力均显著高于其它的地被竹种,尤为值得关注。
地被竹 成分分析 次生代谢产物 抗氧化性能
倪勤学 刘颖坤 龚凌霄 林新春 方伟 张英
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州 310029;浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江 临安 311300;亚热带森林培育国家重点实验室培育基地 浙江农林大学,浙江 临安 311300 亚热带森林培育国家重点实验室培育基地 浙江农林大学,浙江 临安 311300 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州 310029
国内会议
南昌
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333-339
2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）