不同类型树莓果实发育期间主要成分的变化

摘要：

　　分别在花后7、14、21、28、30、32和34 d采集夏果型品种“费尔杜德”(Fertod Zamatos)和秋果型品种“哈瑞太兹”(Heritage)果实，测定其可溶性总糖、还原性糖、可滴定酸、原果胶、可溶性果胶、淀粉、纤维素含量。结果表明，两品种果实发育期间可溶性总糖、可溶性果胶含量均逐渐增加；还原性糖含量先增加，到花后32 d达到最高值，然后略有减少；总酸含量表现为先增加后减少趋势，在花后28 d达到最高值，原果胶、淀粉表现出同样的变化趋势，分别在花后21、14 d达到最高值；纤维素含量均持续减少，花后34 d达到最小值。

关键词： 树莓 夏果型 秋果型 果实发育 主要成分

作者: 杨国慧 张伟 韩德果 谢娟

作者单位: 东北农业大学园艺学院,哈尔滨150030

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会小浆果分会第五届学术(产业)研讨会

会议地点: 黑龙江伊春

会议语种:中文

页码: 61-65

在线出版日期: 2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）