黑穗醋栗多糖抗氧化及抑制非酶糖基化活性的研究
从清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、清除DPPH自由基3个方面研究黑穗醋栗多糖体外抗氧化活性,VC作对比,并通过NBT还原试验、二羰基化合物测定试验、非酶糖基化终产物荧光性测定试验,分别测定黑穗醋栗多糖对糖基化的干预作用,以明确黑穗醋栗多糖体外抗氧化作用及抑制非酶糖基化能力.当黑穗醋栗多糖浓度为1.0 mg·mL-1时,对DPPH清除率为46.20％,对OH·,O2-·的清除能力较强,其IC50分别为0.976和0.3931 mg·mL-1,对非酶糖基化反应3个阶段的抑制率分别为34.78％、30.80％和43.14％.结果表明黑穗醋栗多糖具有抗氧化活性,且抗氧化能力随浓度的增加而增强,呈量效关系,同时也表现出一定的抑制非酶糖基化的活性.
黑穗醋栗 多糖 抗氧化性 非酶糖基化反应
于泽源 任中杰 徐雅琴 李兴国
东北农业大学园艺学院,哈尔滨150030 东北农业大学理学院,哈尔滨150030
国内会议
黑龙江伊春
中文
73-78
2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）