酶法提取灰树花多糖工艺研究

摘要：

　　以灰树花为原料,采用酶解法提取灰树花中的多糖成分.通过单因素试验研究了纤维素酶、木瓜蛋白酶、果胶酶提取灰树花多糖的工艺条件.结果显示：纤维素酶的最佳酶解条件为：酶浓度0.5％、酶解时间80min、酶解温度60℃、pH值5.5.木瓜蛋白酶最佳酶解条佳件为：酶浓度1％、酶解时间80min、酶解温度50℃、pH值6.5.果胶酶最佳酶解条件为：酶浓度0.5％、酶解时间80min、酶解温度40℃、pH值4.5.在此基础上进行多酶复合正交实验,确定复合酶法提取灰树花多糖的最佳工艺条件为：酶解温度50℃,酶解时间80min、纤维素酶浓度0.75％、木瓜蛋白酶浓度1.25％、果胶酶浓度0.25％、pH值5.5.在此最佳提取工艺条件下,灰树花多糖的得率可达10.96％.

关键词： 灰树花 多糖 提取 酶法

作者: 邓丛静 张东升

作者单位: 国家林业局林产工业规划设计院,北京 100010;南京林业大学,南京 210037 国家林业局林产工业规划设计院,北京 100010

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国林业青年学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 1-7

在线出版日期: 2010-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）