脂肪酶的热稳定性及其在棉织物精练中的应用

摘要：

本文通过研究发现D-山梨醇对提高脂肪酶的热稳定性具有很好的效果,并考察了添加D-山梨醇前后脂肪酶的热失活动力学和热力学参数.结果表明D-山梨醇能延长脂肪酶的半衰期,而且添加D-山梨醇后脂肪酶的失活自由能也得到了提高.最后对未添加和添加0.5％(w/v)D-山梨醇的两组脂肪酶处理后织物的精练效果进行比较,添加D-山梨醇组比未添加D-山梨醇组的精练效果好.

关键词： 棉织物 精练工艺 脂肪酶 热稳定性

作者: 付康丽 刘晶萍 陆大年

作者单位: 东华大学化学化工与生物工程学院,上海201620

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013年全国针织技术交流会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 370-376

在线出版日期: 2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）