会议专题

乳酸菌糖类发酵代谢的研究

随着社会的发展,微生物发酵技术的得到越发的重视.本文综述了乳酸菌糖类发酵的代谢途径,通过控制不同的发酵条件,得到乳酸菌的不同发酵产物,为更好更充分的利用乳酸菌发酵提供科学的依据.

乳酸菌 代谢调控 发酵机理 饲料利用率

刘晓明

山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018

国内会议

山东畜牧兽医学会禽病学专业委员会第三届禽病学术研讨会

潍坊

中文

173-176

2013-04-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)