响应曲面法优化油茶饼粕蛋白的超声辅助提取工艺研究
为了高效利用油茶饼粕资源,采用超声波辅助复合溶剂法提取油茶饼粕中的植物蛋白。运用响应曲面试验设计法,考察提取时间、提取温度、介质pH值及超声功率等工艺因素对油茶饼粕蛋白提取率的影响。结果表明,各因素对提取率影响均显著。通过建立各工艺因素与蛋白提取率之间的回归数学模型,确定出最优油茶饼粕蛋白提取工艺条件为:提取时间68min、提取温度48℃、介质pH值10、超声功率350W,模型预测提取率为72.4％。在该条件下实验获得的油茶饼粕蛋白提取率为71.97％,与理论预测值的误差仅为0.6％,说明回归数学模型准确可靠,具有实用价值。
油茶饼粕 蛋白质 提取工艺 回归数学模型 技术创新
范东斌 储富祥 陈玉竹 莫弦丰
中国林业科学研究院木材工业研究所,北京 100091
国内会议
福州
中文
707-712
2013-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）