果蔬中有机磷农残速测卡研制及应用

摘要：

本项目比较了黄大豆、小麦粉以及玉米粉中所含植物酯酶的活力,选取了酶活力较高的大豆酯酶进行条件性实验,在已知其使用的最优条件的情况下,在前期的实验基础上设计开发了新型的有机磷农残速测卡,其检测限约为0.05mg/kg,使用方便可靠。

关键词： 农作物 食品卫生 有机磷农药残留 速测卡 大豆酯酶

作者: 张炯 卢博 邓淼 陈静

作者单位: 北京物资学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届北京市大学生科学研究与创业行动计划成果展示与经验交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 130-132

在线出版日期: 2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）