关于祖国传统药膳推广

摘要：

药膳是祖国传统文化的瑰宝，是中华文明的奇葩，改善国民对药膳的认识，弘扬药膳文化已经刻不容缓。本文介绍了药膳的概念、起源与演变；分析了中国药膳理论研究、研究组织及学术交流现状；提出药膳的推广，要以老年带动青年，以高端带动低端，以小群体带动大群体，以普及教育带动大众人群，以商业带动科研推广。

关键词： 中医药膳行业 历史演变 市场分析 目标规划 文化传承

作者: 陈静 王家伦 王欢

作者单位: 贵阳中医学院基础医学院 贵阳 550002

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 86-89

在线出版日期: 2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）