竹笥出土的饮食奥义
通过马王堆汉墓出土的竹笥,可以了解两千多年前湖湘饮食文化的大致面貌。中医一直重视摄食养生，《黄帝内经》中总结出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的膳食配制原则。日常生活中应当以“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”合理搭配，才能充分补充人体气血精微，保障人体健康长寿。其中五谷即粳米、绿豆、小麦、大豆、玉米；五果即桃、李、杏、栗、枣；五畜即牛、羊、猪、鸡、犬；五菜即葵、藿、葱、薤、韭。
中医学 饮食养生 疾病预防 药理作用
陈洪 何清湖
湖南中医药大学 长沙 410007
国内会议
太原
中文
133-133,139
2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）