会议专题

试论糖尿病的饮食调控

糖尿病的饮食调控是综合治疗的基础,对于1型糖尿病和2型糖尿病患者的预防和治疗都十分重要。在饮食治疗中应控制油脂食物的摄入,注意粗细粮搭配,多吃蔬菜,以增加膳食纤维摄入量。合理摄入蛋白质,肉蛋奶适量,还应重视铬、锌等微量元素的补充和禁止烟酒。将体重保持在理想的范围之内。除一日三餐之外,每天至少饮水1000毫升以上,以补充足够的血容量,降低血液黏稠度,可饮温开水或凉茶水。 有专家建议,正常情况下糖尿病患者每日可消耗以下各类食物:①身高大于175厘米、正常体型或偏瘦的男性。每日消耗的食物为:谷类300克,豆类50克,蔬菜类450克,水果100克,肉类100克,蛋类50克,奶类100克,鱼类50克,油脂类25克。②身高小于175厘米、正常体型或身高大于175厘米的肥胖男性。每日消耗的食物为:谷为250克,豆类50克,蔬菜类400克,水果80克,肉类75克,蛋类40克,奶类100克,鱼类50克,油脂类25克。③身高小于175厘米的肥胖男性或正常体型的女性。每日消耗的食物为:谷类230克,豆类50克,蔬菜类350克,水果60克,肉类50克,蛋类38克,奶类100克,鱼类50克,油脂类25克。④肥胖女性。每日消耗的食物为:谷类190克,豆类50克,蔬菜类300克,水果50克,肉类50克,蛋类25克,奶类100克,鱼类50克,油脂类25克。如果运动,要根据运动量的大小适当增加食量,以保证身体的需要。

糖尿病 饮食治疗 营养调控 食量计量

郑锦锋

南京军区总医院营养科 南京 210002

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世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会

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2013-04-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)