琉璃苣油研究进展

摘要：

琉璃苣在欧美国家传统用作蔬菜、调味品、观赏花卉;药用用来治疗湿疹、月经不调等症,并用作治疗抑郁症的药物。现代研究表明其种子中γ-亚麻酸含量很高,有多种药理作用和保健功效。琉璃苣在中国引种栽培已获得成功。主要论述了琉璃苣油的化学成分、γ-亚麻酸的生物合成、药理作用、加工方法等研究近况,为开发利用这一宝贵资源提供参考。

关键词： 琉璃苣油 加工技术 γ-亚麻酸 生物合成 药理作用

作者: 张广伦 张卫明 肖正春

作者单位: 南京野生植物综合利用研究院 江苏 南京 210042

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 288-290

在线出版日期: 2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）