中国古代名菜故事中的鹿文化

摘要：

本文介绍了韦巨源献“烧尾食”、玄宗赐食“热洛河”、宋荤荣获康熙所赐豆腐菜方、刘饲为官岭南录异食、穆质巧制“熊白啖”、梵正拼雕辋川小样、所雄《蜀者赋》赞家乡食、耶律铸诗忆“行帐八珍”等8个菜品的故事，这8个故事有一个共同的主线——鹿文化。

关键词： 名菜故事 鹿文化 中国古代

作者: 宋胜利 宋文辉

作者单位: 北京博科特生物技术研究所 北京 101415

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 299-301

在线出版日期: 2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）