家庭制作“竹叶-苹果醋”饮品和基本功效

摘要：

家庭自制药膳食疗营养美食,是预防疾病自我保健的途径之一。淡竹叶是一味传统中药,属”药、食两用”范围。配制酿造”竹叶醋”对心血管疾病的防治有一定的作用。苹果醋中主要含有果胶、维他命、矿物质与酵素,这些营养可软化血管、降血脂、提高免疫力、促消化等有效。苹果醋和竹叶醋勾兑成果蔬饮料,便于家庭制作，也将会对降脂和减肥、保持血管良好、预防心脑血管疾病起到一定作用。

关键词： 保健饮品 淡竹叶醋 苹果醋 药理作用 疾病预防

作者: 张莉娟

作者单位: 上海食文化研究会 上海 200002

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 314-315

在线出版日期: 2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）