鹿茸药膳食疗选方集粹之菜肴

摘要：

本文介绍了翠珠鹿茸熊肘、鹿茸炖鸡、鹿茸炖羊肾、鹿茸蛋等50余道鹿茸食疗药膳的用料、制作方法、操作技术、保健功效。

关键词： 鹿茸 食疗药膳 食材选择 烹饪方法 保健功效

作者: 宋胜利 宋文辉 李继坤

作者单位: 北京博科特生物技术研究所 北京 101415

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 316-323

在线出版日期: 2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）