闽南渔村牡蛎的文化解读--以福建云霄城内村为例

摘要：

本文以福建省云霄县列屿镇城内村为中心展开的田野调查,通过追溯当地牡蛎产业的发展历程,探讨牡蛎加工业对如今村人生活的影响,而牡蛎贸易又是如何将城内村与世界市场联系起来的。牡蛎加工业对于村人生活,更多的体现为经济方面的功能,而牡蛎贸易是为满足世界不同地区人们的不同口味偏好和饮食习惯。城内村在市场需求的强烈影响下,导致村人更加依赖于市场,与外部世界的联系更加紧密,同时,乡民的生活也逐渐发生着转变。

关键词： 牡蛎产业 食品加工 贸易经济 传统文化

作者: 吴英杰

作者单位: 厦门大学人类学与民族学系,厦门361005

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国民族学学会汉民族学会年会暨荆楚文化学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 558-565

在线出版日期: 2012-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）