二氢茉莉酮酸甲酯的合成方法综述

摘要：

本文介绍了一些二氢茉莉酮酸甲酯及其顺式异构体的合成方法，并指出顺式一二氢茉莉酮酸甲醋的香气强度高，品质优越，已成为茉莉香精的重点开发产品，但相对来说它的直接合成方法还比较少，而催化氢化法也存在着催化剂制备不易，回收困难等缺点，需要我们进一步研究开发。

关键词： 二氢茉莉酮酸甲酯 合成工艺 茉莉精油 技术改造

作者: 戴晖

作者单位: 上海香料研究所 上海 200232

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011中国上海第二届全国香料香精化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 160-164

在线出版日期: 2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）