淡竹叶提取物降低自由基氧化损伤及其在卷烟中的应用研究
系统研究了淡竹叶提取物清除DPPH自由基、抑制自由基诱导的红细胞溶血、抑制亚油酸脂质过氧化、降低卷烟烟气自由基以及卷烟烟气自由基对小鼠血清脂质过氧化的影响.结果表明淡竹叶提取物:①应用于卷烟中与烟香谐调,具有丰富烟香、柔和烟气、掩盖杂气、降低刺激、改善余味的作用,合适的用量范围是0.03％～0.08％;②含有较多的酚类和黄酮类物质,其总多酚含量为3.670mg/g,总黄酮含量为2.560mg/g;③具有较好的清除自由基、抑制自由基诱导的氧化损伤的作用;④可以有效降低卷烟自由基引起的氧化损伤,具有降低卷烟危害的作用.淡竹叶提取物在卷烟中具有增香减害的作用,应用前景良好.
卷烟工业 淡竹叶香料 提取物 自由基 氧化损伤
肜霖 谭烨 朱巍 张敦铁 吴昭 邵兴伟 黄龙
武汉黄鹤楼香精香料有限公司 武汉 430040
国内会议
2011中国上海第二届全国香料香精化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛
上海
中文
232-237
2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）