基于工作过程系统化的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构

摘要：

本文借鉴国内外职业教育的研究成果,针对目前高职酒店管理专业大部分学生被动吸收理论知识,教材、师资、实习错位,教学与实际工作脱节等现象,提出了酒店管理专业课程体系及课程内容的重构思路,即突出职业成长性、岗位导向、工作过程、以能力为本位,以学生为主体,从而使学生能力、知识、素质得到全面提升。

关键词： 高职院校 酒店管理专业 课程改革 规划设计

作者: 王美玉 檀小舒

作者单位: 闽西职业技术学院,福建,364021

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年中国旅游协会旅游教育分会年会

会议地点: 桂林

会议语种:中文

页码: 187-194

在线出版日期: 2010-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）