富硒酵母中硒蛋氨酸的GC-MS/MS测定

摘要：

本文比较了3种富硒酵母中硒蛋氨酸的提取方法，建立了富硒酵母中硒蛋氨酸的GC-MS/MS测定方法，为酵母中硒蛋氨酸的检测提供一个新的方法选项。

关键词： 富硒酵母 硒蛋氨酸 分离提纯 含量测定

作者: 陈尚卫 戴军 朱松 吴胜芳 虞锐鹏

作者单位: 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届华东地区色谱、质谱学术报告会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 83-84

在线出版日期: 2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）