高效液相色谱法测定水果中的柑桔红Ⅱ号

摘要：

鉴于着色剂对人体的危害，现建立了用高效液相色谱法来测定柑桔红Ⅱ号。通过实验证明，该方法对检测食品中着色剂柑桔红Ⅱ号具有简单的，灵敏度和稳定性特点。

关键词： 食品卫生 着色剂 液相色谱法 安全控制

作者: 汤娟 沈崇钰 丁涛

作者单位: 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,江苏,南京,210001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届华东地区色谱、质谱学术报告会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 106-108

在线出版日期: 2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）