蜂粮中乳酸菌的分离鉴定
蜂粮以蜂花粉为主要原料,混合了蜂蜜和蜜蜂的分泌物,在微生物作用下发酵而成,是微生物的宝贵资源.本文旨在从蜂粮中分离筛选乳酸菌,试验结果显示:从蜂粮样品中分离纯化出39株菌株,革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性以及葡萄糖发酵阳性的菌株可初步认定为乳酸菌.从中筛选出3株产酸性能较好的乳酸菌L4、L6、L7,经API 50 CH标准系统鉴定,结果分别为植物乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、德式乳杆菌德氏亚种.3种株菌在pH值为5.5-7.0范围内生长情况较好;L4的最适生长温度为30℃,L6和L7的最适生长温度为35℃;培养6h-8h,菌株进入对数生长期;培养14h后,菌株生长进入稳定期.
蜂粮 蜂花粉 乳酸菌 分离鉴定 生长性能
刘赛 杨文超 陈文彬 吴珍红 缪晓青
福建农林大学蜂学学院,福州350002
国内会议
上海
中文
184-194
2013-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）