不同贮存条件和时间对野坝子蜜中转化酶活性的影响

摘要：

采集封盖野坝子蜜,分装后分设阳光照射、室温见光、室温避光、冷藏和冷冻等5种条件下贮存,并分别于第0、1、5、10、15、20、30、60和90 d,采用比色法测定蜂蜜中转化酶活性.结果显示,新鲜的封盖野坝子蜜转化酶活性为24.501±2.935 U/g,在5种不同条件下贮存三个月,除冷冻组外,其余4组转化酶活性均出现显著下降(P<0.05).五种贮存条件对转化酶活性的影响由小到大依次为冷冻、冷藏、室温避光、室温见光和阳光照射.

关键词： 野坝子蜜 转化酶活性 贮存条件 时间管理

作者: 范路军 张永云 颜平萍 李卫真 和绍禹

作者单位: 云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201;云南农业大学东方蜜蜂研究所,云南昆明650201 云南农业大学农科专业基础实验教学示范中心,云南昆明650201 云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201 云南农业大学东方蜜蜂研究所,云南昆明650201

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013年全国蜂产品市场信息交流会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 207-210

在线出版日期: 2013-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）