青石斑鱼胃蛋白酶原的分离纯化及酶学性质研究

关键词： 青石斑鱼 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 纯化 性质研究

作者: 刘西之 邱晓燕 蔡秋凤 刘光明 曹敏杰

作者单位: 集美大学生物工程学院,福建厦门361021;福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室,福建厦门361021;上海海洋大学食品学院,上海201306 集美大学生物工程学院,福建厦门361021;福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室,福建厦门361021

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国水产学会学术年会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 8-8

在线出版日期: 2011-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）