异甘露聚糖酶生产菌的诱变育种及固态发酵条件的优化

摘要：

　　甘露寡糖(MOS)能选择性促进双歧杆菌的增殖，是一种益生元，也是一种理想的饲料添加剂。甘露寡糖可以通过异甘露聚糖酶水解异甘露聚糖得到，提高异甘露聚糖酶活性将是高效制备甘露寡糖的关键因素之一。为了提高异甘露聚糖酶活性，本文对实验室保藏的一株分泌异甘露聚糖酶的枯草芽孢杆菌K-6(Bacillus subtilis K-6)进行诱变育种，并优化了一株正突变株的固态发酵条件。

关键词： 异甘露聚糖酶 诱变育种 固态发酵 益生元

作者: 穆昭艳 汪立平

作者单位: 中国上海市上海海洋大学,201306

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国水产学会学术年会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 366-366

在线出版日期: 2011-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）