超声波辅助酶解法提取海带岩藻聚糖硫酸酯的研究
试验研究了利用超声波辅助酶解法提取海带中岩藻聚糖硫酸酯的工艺条件，以岩藻聚糖硫酸酯粗提物得率为检测指标，设计单因素试验研究水藻混合比例、超声波功率、超声波时间三个因素对岩藻聚糖硫酸酯提取率的影响.根据单因素实验结果，设计正交试验，优化最佳工艺条件.结果表明，超声波辅助酶解法提取海带中的岩藻聚糖硫酸酯优化工艺参数为水藻混合比例30∶1、超声波功率600W、超声波时间50分钟，在此最优条件下，岩藻聚糖硫酸酯的提取率为2.78％，较酶解法提取率高.超声波辅助酶解法可有效提高海带中岩藻聚糖硫酸酯的提取率.
超声波 海带 岩藻聚糖硫酸酯 正交试验
何云海 汪秋宽 张婷 刘丹 任丹丹
辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室,大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连116023
国内会议
厦门
中文
424-424
2011-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）