羧甲基壳聚糖与改性菠萝皮渣纤维复配物的制备及其红外光谱分析

摘要：

　　在回流二甲基亚砜试剂中利用菠萝皮渣纤维与琥珀酸酐的反应来改性菠萝皮渣纤维。另外，制备了羧甲基壳聚糖以及质量比为1∶1的羧甲基壳聚糖与改性菠萝皮渣纤维的复配物。通过测定复配物的脱水率，表明复配物比羧甲基壳聚糖有更大的致密性和机械强度。红外吸收光谱(IR)对羧甲基壳聚糖、改性的菠萝皮渣纤维以及两者的复合物的表征分析表明羧甲基壳聚糖的制备和菠萝皮渣纤维的改性均成功，其中纤维和羧甲基壳聚糖有较强的相互作用，二者相容性较好。

关键词： 羧甲基壳聚糖 菠萝皮渣纤维 复配物 红外吸收光谱分析

作者: 韩锐 叶盛权 姜秋焕

作者单位: 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江5240

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国水产学会学术年会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 514-514

在线出版日期: 2011-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）