夏盛新型啤酒复合酶大生产试验研究

摘要：

通过添加夏盛新型啤酒复合酶,改善国产麦芽在啤酒酿造生产中的酿造品质,从而提高原辅料利用率,提高生产水平.

关键词： 啤酒复合酶 生产工艺 原辅料利用率 酿造品质

作者: 林志兴 陈龙

作者单位: 宁夏夏盛实业集团有限公司,北京,100101

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年生物产业技术研讨会

会议地点: 银川

会议语种:中文

页码: 95-98

在线出版日期: 2010-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）