运动员蛋白质的需求

摘要：

Lecture Outline Overview of protein metabolism.protein digestion/amino acid absorption.protein synthesis,protein degradation,amino acid oxidation.Research data investigating how exercise affects protein metabolism.Dietary protein recommendations for athletes.protein synthesis requires all 20 AA in adequate amounts.certain amino acids (AA) must be in our diet(indispensable AA-histidine,isoleucine,leucine,lysine,methionine,phenylalanine,threonine,tryptophan,valine).likely several additional others withexercise stress.protein balance determined bylimiting indispensable AA.

关键词： 运动员 蛋白质 需求分析

作者: Peter W.R.Lemon

作者单位: 西安大略大学 伦敦 加拿大

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年第二届北京国际运动营养食品高层论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 136-143

在线出版日期: 2006-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）