女子举重运动员的减控体重及营养快速恢复方法的研究
目的:研究运动员训练中慢速减体重、赛前快速降体重和赛前体能恢复的营养学干预方法与手段,促进减体重后体能的快速恢复.方法:女子举重队的12名运动员随机分成实验组和对照组,实验组和对照组运动员进行统一的运动训练并采用等同能量的饮食方案,缓慢减体重期间饮食中热量控制在28.4±2.5 kcal/kg/天(118.8±10.4 KJ/kg/天)；快减期采用饮食摄入的热量为10.0±1.8kcal/kg/天(42±7.6KJ/kg/天)；减重后恢复期饮食能量摄入26.4±3.2 kcal/kg/天(110.3±13.2 KJ/kg/天),所不同是实验组运动员在减重期间服用减重棒、维生素和电解质的运动营养食品,在减重后的恢复期服用快速的能量补充制剂和维生素电解质强化运动营养食品,而对照组运动员服用相应的安慰剂.实验组和对照组运动员分别在减重实验前(Pre)、缓慢减体重完成后(S8)、快速减体重完成后第一天(P1)、快速减体重完成后第三天(P3)进行有氧能力和无氧能力及相应血液生化指标、主观感觉指标的测试.结果:实验组运动员体重从67.4±14.2公斤下降到64.6±14.1公斤,对照组从67.4±i5.5公斤下降到64.3±15.4公斤.在快减后恢复阶段实验组的肌酸激酶和血尿素显著低于对照组,血红蛋白则显著高于对照组,两组之间的血清睾酮水平无显著性差异.在快减和恢复阶段,实验组的血清钾、钠、钙浓度显著高于对照组.6分钟乳酸稳态试验后即刻的血乳酸浓度、心率以及主观疲劳评分,在快速减重后的恢复阶段实验组相对于对照组都有显著性的降低.30秒Wingate测试的单位体重最大功率、平均功率和最小功率均在慢减后、快减后和恢复阶段均无显著性差异,但实验组单位体重的最大做功在P1天和P3天与基础值相比有显著性提高.结论:科学的减少饮食的热量摄入能够按照既定的目标减轻体重:以魔芋为主要成分的减重棒能够明显减轻减体重期间的饥饿感；快速能量补充制剂和维生素、电解质的复合补充制剂能够明显改善内环境状况,促进身体快速恢复,保持无氧能力和有氧能力.
女子举重运动员 营养干预 体重控制 体能恢复
逄金柱 张云龙 李海红 王文莹 杨则宜
北京康比特运动营养研究所 国家体育总局08奥运办专家组
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266-281
2006-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）