会议专题

增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪特点研究

  目的:为了研究增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪加工特点.方法:用Visual FoxPro 6.0对增力抗疲劳保健膳食配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率,中药、食药与食物的配伍情况,膳食成形的类型及其出现频率等进行统计分析.

增力 抗疲劳 保健膳食 统计分析 配方规律 数据库

施洪飞 唐善永

扬州大学体育学院 扬州大学旅游烹饪学院营养专业

国内会议

2006年第二届北京国际运动营养食品高层论坛

北京

中文

288-289

2006-08-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)