增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪特点研究

摘要：

　　目的：为了研究增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪加工特点.方法：用Visual FoxPro 6.0对增力抗疲劳保健膳食配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况，配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率，中药、食药与食物的配伍情况，膳食成形的类型及其出现频率等进行统计分析.

关键词： 增力 抗疲劳 保健膳食 统计分析 配方规律 数据库

作者: 施洪飞 唐善永

作者单位: 扬州大学体育学院 扬州大学旅游烹饪学院营养专业

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年第二届北京国际运动营养食品高层论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 288-289

在线出版日期: 2006-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）