棉子油与棉子蛋白加工技术研究新进展

摘要：

21世纪以来,传统的人工压榨制油法已被淘汰,取而代之的是直接浸提和预榨浸提技术.文中对以6号溶剂为主的浸提法、超临界CO2流体萃取法、亚临界流体萃取法和液—液—固三相萃取法做了介绍,并列举了食用棉子油和饲料用棉子粕国家标准中的相关规定.

关键词： 食品工业 棉子油 棉子蛋白 加工技术

作者: 杨伟华 许红霞 王延琴 周大云 匡猛 方丹 冯新爱

作者单位: 中国农业科学院棉花研究所/农业部棉花品质监督检验测试中心,河南 安阳 455000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国棉花学会2013年年会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 7-9

在线出版日期: 2013-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）