打造健康元素”硒”品牌提升区域马铃薯产业发展新水平

摘要：

硒是人类身体健康必须的微量元素之一。人体主要通过食用含硒产品摄入硒.马铃薯是全营养作物,又具有较强的聚硒能力,开发富硒马铃薯产品,能大大提高马铃薯的附加值,满足人类补硒和获取营养的需要。打造健康元素”硒”品牌,提升区域马铃薯产业发展新水平,是硒区马铃薯产业发展的选择。通过对硒的作用、马铃薯的聚硒能力作以分析,从而提出提升硒区马铃薯产业发展水平的对策，指出在规模建立硒马铃薯生产基地的同时，应稳定马铃薯产品中硒的含量，并且要强制对马铃薯产品中的硒元素进行检测以及建立硒马铃薯专业研究机构。

关键词： 马铃薯产业 品牌经营 产品开发 硒元素

作者: 李卫东 陈永波 黄光昱 沈艳芬 程群 朱云芬

作者单位: 湖北恩施中国南方马铃薯研究中心,湖北省农业科技创新中心,农业部华中薯类观测实验站,鄂西综合试验站,湖北 恩施445000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013年中国马铃薯大会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 76-79

在线出版日期: 2013-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）