全谷物营养食品开创民生健康产业发展新时代

摘要：

追求健康长寿是人类永恒的主题,健康产业是重要的民生产业.全谷物食品在满足国民营养需求和身体健康以及实现粮食资源高效利用的同时,能够有效平衡膳食,增强抵御疾病的能力,减少患病风险,起到降低卫生费用、提高健康水平的双重作用.本文就健康产业的内涵和特点,阐明发展健康产业的重要意义;从均衡营养和维护健康的角度,揭示发展全谷物营养食品是健康所需、民生所求,符合时代发展潮流;最后就全谷物营养食品发展的有利条件,提出加快产业发展的几点建议.

关键词： 食品工业 营养结构 保健功能 质量管理

作者: 马涛

作者单位: 渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁锦州 121013;渤海大学 ,粮油科学与技术研究所,辽宁锦州 121013

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十五届中国科协年会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2013-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）