差分脉冲溶出伏安法检测食品中重金属的方法学研究

摘要：

建立了微波消解-差分脉冲溶出伏安法测定食品中五种重金属的方法.采用微波消解法对样品进行消解,调节样品至中性,利用LK-4600D水质重金属检测仪,采用差分脉冲溶出伏安法对样品进行测定,结果表明该方法的线性关系良好,五种重金属的相关系数r均大于0.999;检出浓度分别为铅0.1 μg/L,镉0.05 μg/L,汞5μg/L,砷5μ g/L,铬10μ g/L,加标回收率为95％110％,该方法简单、快速,可广泛应用于食品中重金属的测定.

关键词： 食品安全 重金属检测 差分脉冲溶出伏安法

作者: 王会才 于璐洋 范清杰 魏翠梅

作者单位: 天津工业大学 天津市兰力科化学电子高技术有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 47-51

在线出版日期: 2013-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）