离子色谱法测定蛋白饮料和奶粉中的食品添加剂甘氨酸

摘要：

建立了一种离子色谱法测定植物蛋白饮料和乳制品中食品添加剂甘氨酸的方法.用SH-CC-2B离子色谱柱进行分离,以4mmol/L的硝酸作为淋洗液,流速1ml/min,定量环8ul,采用非抑制电导直接进行检测.检出限为7.1mg/L,浓度32.0-2000mg/L之间,线性相关系数大于0.999,平均加标回收率91.6％-102.9％,适合对进行甘氨酸快速分析.

关键词： 蛋白饮料 奶粉 甘氨酸 离子色谱法

作者: 张锦梅 张奕斌

作者单位: 青岛盛瀚色谱技术有限公司,青岛,266101

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 125-125

在线出版日期: 2013-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）