纳米增强拉曼光谱法在掺假保健食品快速检测中的应用

摘要：

含非法添加化学成分的掺假保健食品的存在严重影响了人们的健康与安全,对掺假保健食品的预防和打击已刻不容缓.近年来,拉曼光谱技术因其独特的优势在快检中的应用逐渐增加.本文基于纳米增强拉曼光谱法,建立了欧普图斯药品保健品快速检测系统,用于市售保健品中非法添加化学成分的快速检测.该检测系统简单便携、方法前处理简单、灵敏度和准确度高、检出限低、杂质干扰少、检测费用低,便于在普通实验室和现场检测推广.

关键词： 掺假保健食品 化学成分 快速检测 纳米增强拉曼光谱法

作者: 刘春伟 马宁 仲雪 倪天瑞 张冬 郭浔 汪泓

作者单位: 欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司 江苏苏州215125

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 153-158

在线出版日期: 2013-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）