水产食品中孔雀石绿的检测--酶联免疫吸附法

摘要：

本文通过分别对鱼肉和虾样进行加标实验,以酶联免疫吸附法(ELISA)作为筛选方法,对加标样进行检测,得到两种样品中孔雀石绿的检测限达到0.1ppb的结果.美国柏尔MaxSignal(R)显性/隐性孔雀石绿ELISA检测方法是目前唯一被美国农业部(USDA)化学实验指导手册推荐用于检测鱼样中孔雀石绿的残留(USDA R44a号孔雀石绿和结晶紫的检测——ELISA方法,http://www.fsis.usda.gov/PDF/CLG_MGCV_1_01.pdf).

关键词： 水产食品 孔雀石绿 检测技术 联免疫吸附法

作者: Brian K.But Trevor Deckor Kyle Smith Rick Valdez Zhenglai Fang 聂飞 邓慧妍

作者单位: Bioo Scientific Corporation,3913 Todd Lane,Austin,TX 78744,USA 广州恩康生物科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 190-198

在线出版日期: 2013-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）