我国猪遗传资源现状和优质猪肉的开发

摘要：

本文对2012出版的《中国畜禽遗传资源志·猪志》与26年前(1986年)出版的《中国猪品种志》进行了比较，分析介绍了其存在的几方面差异。本文在介绍了优质猪肉判断标准的基础上，分析了优质猪头的市场机制、生产条件、销售方式及其市场有限性。

关键词： 养猪业 种质资源 产品开发 市场机制

作者: 王林云

作者单位: 南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届南京农业大学畜牧兽医学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 80-82

在线出版日期: 2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）