蘑菇中生物活性糖肽化合物的结构研究

摘要：

以在前期分离工作中完成获得的四种纯度较好的糖蛋白为原材料,采用液质联用质谱法、气相色谱法、紫外吸收法对食用菌的糖蛋白中氨基酸的组成、单糖的组成、糖肽键的特征等理化性质进行研究.将糖蛋白中糖肽键类型为O-连接键的糖链,利用β-消除反应和活性多糖的纯化技术(Sevag法脱蛋白、透析法、DEAE-52纤维素柱层析)从蘑菇糖蛋白中释放出来,并经过分离纯化之后得到纯品,最后将分离纯化后的糖链采用红外光谱和气质联谱核磁共振技术对糖链构型进行研究分析.

关键词： 制药化学工业 蘑菇 糖肽化合物 生物活性 结构分析

作者: 王戈 田晓卉 陈光 喻长远

作者单位: 北京化工大学生命科学与技术学院,北京100029

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届北京化工大学大学生创新创业论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 178-183

在线出版日期: 2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）