餐饮具集中消毒单位专项整治的突破与进展

摘要：

目的:规范餐饮具集中消毒单位生产经营,提高集中消毒餐饮具卫生质量,保护消费者安全.方法:以《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》颁布施行为契机,结合有关规范和要求,以“七个统一”为重点开展2012年某市餐饮具集中消毒单位的专项整治.结果:全市原43家餐具消毒单位,通过整合成立了14家上规模、规范管理的新企业.结论:餐饮具集中消毒专项整治,成效显著,集中消毒餐饮具卫生质量得到了有效保障.

关键词： 餐饮具集中消毒行业 监管模式 体制完善 卫生质量

作者: 胡梅丹 王晓云 游祖平

作者单位: 金华市卫生监督所,金华321002

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华预防医学会消毒分会换届会议暨2012年学术年会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 200-202

在线出版日期: 2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）