海洋假单胞杆菌碱性蛋白酶性质研究及其在羊毛加工中的初步应用

摘要：

本文从最适pH值、最适温度、金属离子、增稠剂及化学试剂等多方面,对一种新型海洋碱性蛋白酶的性质做了初步的研究,并探讨了在处理羊毛方面的水解特性.

关键词： 海洋碱性蛋白酶 水解活性 参数优化 羊毛加工业

作者: 郝建华 孙谧 王跃军 王清印 袁翠 高媛媛

作者单位: 中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071;中国海洋大学,山东青岛,266003 中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008全国博士生学术论坛——海洋、水产领域

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 80-85

在线出版日期: 2007-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）