荞麦的营养价值与开发方向

摘要：

　　本文阐述了中国荞麦种植面积、地区分布及其营养成分。并介绍了甜荞的出国情况及产品种植模式。重点介绍了苦荞在国内的地区分布及其药性作用，同时对苦荞的产业发展做了概述。

关键词： 荞麦产业 营养成分 种植模式 药理作用

作者: 林汝法

作者单位: 山西省农业科学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国杂粮产业大会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 5-7

在线出版日期: 2013-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）