新产品新技术新信息

摘要：

　　我国粳稻米产业在产品开发及技术创新等方面取得了重大的进展。开发出饭团、大米挂面、米汉堡新型食品。营养强化大米成为主流方向，身份证溯源制使得大米更加安全，稻农合作社直营模式，不仅保证农民丰产丰收，更使得消费者吃到放心的大米，同时提升了大米的品牌价值。

关键词： 粳稻米产业 产品开发 技术创新

作者单位: 全国粳稻米产业大会组委会秘书处

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二届全国粳稻米产业大会暨首届全国高端食味大米峰会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 9-14

在线出版日期: 2013-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）