采用微型GPC柱快速筛查辣椒制品中非食用色素

摘要：

　　建立了一种采用微型凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)柱筛查辣椒制品中脂溶性非食用色素的方法,采用普通玻璃滴管装填Bio-Beads S-X3凝胶制备微型GPC柱(10 cm×0.5cm,i.d.),样品经有机溶剂提取,以正己烷/乙酸乙酯(1∶1,v/v)或环己烷/乙酸乙酯(1：1,v/v)为流动相,对样品提取液进行柱层析筛查,通过肉眼观察被检样品在凝胶柱中是否分离出保留时间(或保留体积)与非食用色素标准品一致的新色素带,判断样品中是否含非食用色素.该筛查方法操作简便、成本底,结果直观、准确,具有较大的推广应用价值.

关键词： 食品工业 辣椒制品 非食用色素 含量检测 微型凝胶渗透色谱柱

作者: ZHU Yong-hong 朱永红 LI Geng-rong 李根容 KONG Shu-quan 孔树全 TU Da-wei 屠大伟 ZHU Li-li 朱丽利 JIANG Mei 江梅

作者单位: Chongqing Adademy of Metrology and Quality Inspection 重庆市计量质量检测研究院 Research Center for Food and Chemical Product Quality Supervision and Inspection 食品化工产品质量监督检验研究中心 National Center of Quality Supervision & Inspection on Agricultural Processed Products and Condiment 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 1-7

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）