液相色谱--串联四极杆质谱法测定食品中9种非食用色素
本项目建立了酸性橙、碱性橙、碱性罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红7B、对位红九种非食用色素的液相色谱-串联四极杆质谱检测法，本方法解决了在监督监管非法商贩违法在食品中添加非食用色素时缺少检测方法和依据的问题，为我国打击非食品添加物滥用的情况提供了技术支持.本检测方法，灵敏度高(有较低的检出限，其中碱性罗丹明能达到0.5ppb级)，采用耐高压微粒径短柱，在不降低分离度的同时提高了仪器的检测效率，质谱法定性能力强，在苏丹红的检测中避免了国标方法易造成的假阳性、假阴性的情况.本方法多种色素同时检测，而且食品种类繁多且基质复杂，给样品处理造成困难.本法在样品前处理中采用双柱串联固相萃取法，解决了多种不同性质色素的保留问题，净化各种样品基质，提高方法回收率，降低了基质效应对质谱质谱检测的影响.
食品工业 质量检测 非食用色素 液相色谱-串联四极杆质谱法
Luo Guan-zhong 罗冠中 Liu Xiang 刘祥 Wang Xiao-dong 汪晓冬 Liu Shuang 刘爽
TianJin Product Quality Inspection Technology Research Institute 天津市产品质量监督检测技术研究院
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71-79
2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）