UPLC/MS/MS和HPLC方法对花生中黄曲霉毒素的测定比较

摘要：

　　比较了两种测定花生中黄曲霉毒素(AF)的方法--超高效液相色谱串联质谱法(UPLC/MS/MS)和高效液相色谱法(HPLC)。以乙腈-水(84+16)提取花生中AF,经多功能净化柱净化,UPLC/MS/MS法将净化液浓缩、定容后直接检测,HPLC法将净化液以三氟乙酸衍生后用带有荧光检测器的HPLC分离检测。结果发现,与HPLC法相比,UPLC/MS/MS法不需衍生化,分析时间较短,溶剂损耗更少,分析成本更低,处理程序相对简单,但两种检测方法回收率、精密度、检出限均能满足花生中AF检测的要求,且两者的检测结果基本一致,方法之间可相互验证,保证了检测结果的可靠性和准确性。

关键词： 花生 黄曲霉毒素 含量测定

作者: Huang Li-ying 黄丽英 Liu Min-fang 刘敏芳 Mo Xiao-lei 莫潇磊 Wu Chu-yuan 吴楚远 Chen Xiao-zheng 陈小珍 Zhang Shui-feng 张水峰

作者单位: Zhejiang Test Academy of Quality and Technical Supervision 浙江省质量技术监督检测研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 84-88

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）