食品中交链孢酚与交链孢酚单甲醚的测定

摘要：

　　采用内标法,建立了液相色谱串联质谱法(LC/MS-MS)ESI-食品中的2种交链孢霉毒素的测定方法.优化了样品的前处理方法,对比了液液萃取与Micostep 226、C18等2种SPE柱对提取液的净化效果,其中液液萃取法对提取液进行萃取回收率最高.方法的线性范围在0.48～480 ng/mL之间,检出限在0.12～1.2 ng/mL之间.对合成不同浓度的大米粉与面粉样品的回收率在71.2～87.2％之间,RSD在7.6～12.2％之间,满足痕量分析的要求.

关键词： 食品工业 面粉制品 交链孢霉毒素 含量测定 液相色谱串联质谱法

作者: zheng Yanjie 郑彦婕

作者单位: 深圳市计量质量检测研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 116-120

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）