高效液相色谱法测定潲水油中胆固醇的含量

摘要：

　　介绍了用高效液相色谱法测定潲水油中的胆固醇,通过对色谱条件的优化,得到了理想的结果.对样品实际加标回收率95％左右,方法灵敏度高,检测限低至2mg/kg,线性方程Y=7.3579X+20.9718,相关系数R2=0.999.方法的建立对于潲水油的鉴别具有重要意义.

关键词： 食品工业 潲水油 胆固醇 含量测定 高效液相色谱法

作者: Li Genrong 李根容 肖昭竞 Xiao Zhaojing Hu hua 胡华 Tu Dawei 屠大伟 Zhu Yonghong 朱永红 Li Yanfei 李沿飞 陈世奇 Chen Shiqi Zhang Chun 张春

作者单位: Chongqing Adademy of Metrology and Quality Inspection 重庆市计量质量检测研究院 食品化工产品质量监督检验研究中心 Research Center for Food and Chemical Product Quality Supervision and Inspection National Center of Quality Supervision & Inspection on Agricultural Processed Products and Condiment 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 168-173

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）