禽畜肉中氯霉素残留量的液质联用分析方法研究

摘要：

　　研究了一种针对禽畜肉中氯霉素残留量的液质联用分析方法.采用乙酸乙酯萃取样品中的氯霉素,氮吹后用水溶解样品残渣,然后用正己烷除去样品溶液中的脂肪,对样品中的目标物进行净化前处理.以乙腈-0.1％醋酸溶液作流动相,C18色谱柱对食品中的氯霉素残留进行分离,然后用电喷雾质谱负离子选择离子模式”ESI(-)-SIM”对氯霉素进行检测,本方法缩短了色谱分离时间,提高了检测灵敏度和分析结果可靠性,具有准确、快速以及灵敏度高的特点,能够适应大规模样品的快速分析要求.

关键词： 食品工业 禽畜肉 氯霉素残留量 液质联用分析方法

作者: FENG Lei 冯雷 SUN Wen-tong 孙文通 LI Bo 李波 MA Xue-tao 马雪涛 PAN Yuan 潘媛

作者单位: Yunnan Product Quality Supervision & Testing Center 云南省产品质量监督检验研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 200-204

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）